• Pour 1 personne - Préparation : 15 minutes

1 tortilla au blé complet (ou au maïs) + 50 g d’émincé de poulet grillé + 1 carotte râpée + 1 poignée de salade de mâche + 30 g de mimolette vieille + le jus d’un demi-citron vert + 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée + 1 cuillère à café de graines de sésame grillées + 1 cuillère à café d’huile de sésame + quelques gouttes de sauce soja + poivre

  • Dans un petit saladier, mélangez la carotte râpée, le poulet et la mâche. Ajoutez la mimolette coupée en copeaux à l’aide d’un couteau économe.
  • Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile, la coriandre, la sauce soja et 1 pincée de poivre. Au moment de déguster, assaisonnez la salade avec cette sauce et ajoutez-y les graines de sésame grillées. Garnissez-en la tortilla, puis roulez-la sur elle-même et pliez-en une extrémité pour former un wrap.

Source : TOUS EN CUISINE ! (2019), 120 recettes à partager, Recettes minceur, Solar Éditions, Paris

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